Az allergia szó görög eredetű, és azt jelenti, hogy másképp, túlzottan reagál a szervezet… Allergiában szenvedőknél az immunrendszer túlreagál, ha egy egyébként ártalmatlan anyaggal - egy allergénnel - érintkezik. Már több mint 20 000 allergént ismerünk, néhány példa: étel, virágpor, gyógyszer, állatszőr.