Kutatások a béta-glükánokról

A béta-glükánok történetére visszatekintve, ezek az anyagok az őskor óta használatosak az orvostudományban, amióta az emberek rájöttek, hogy bizonyos gombafajták gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. A több, mint 5000 évvel ezelőtti indiai feljegyzésekben a
gombákat gyógyszerként említik, és a régi japán feljegyzések szerint a gombát is fogyasztó háziállatoknál nem léptek fel fertőzések vagy rosszindulatú betegségek. Jóval később a japán tudósok a kutatásaikat ezekre a feljegyzésekre alapozták, emellett az afrikai sámánok és bennszülöttek is hasonló tudással rendelkeztek. Manapság ismert, hogy a béta-glükánoknak erős immunmoduláló hatása van, vagyis ezek az anyagok képesek az immunrendszerrel kölcsönhatásba lépni, ezáltal egyrészt támogatják a megfelelő immunválaszt, másrészt csökken a nemkívánatos immunválasz erőssége.

Milyen anyagok a béta-glükánok?

⁠A béta-glükánok olyan szénhidrát-molekulák, amelyek természetes módon megtalálhatók a sejtfalban a gombák, élesztőgombák, bizonyos baktériumfajok és gabonafélék, például a zab és árpa esetében. Szerkezetük nagyszámú D-glükóz molekulából áll, amelyek 1-3 béta-glikozidos kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz egy fő láncban vagy vázban, amelyből az 1-4
vagy 1-6 béta-glikozidos kötésekhez kapcsolódó D-glükóz láncok elágaznak.

A béta-glükánok fajtái

⁠A béta-glükánok osztályozhatók hosszuk, szerkezetük és a kötéseik típusa szerint, amelyekkel a D-glükóz láncok elágazásai a fő lánchoz kapcsolódnak. Ezek a jellemzők határozzák meg
biológiai működésüket is. Így megkülönböztetjük a leggyakrabban élesztőkből és gombákból izolált béta-1,3 illetve 1,6-D-glükánokat, valamint a gabonafélékből, például zabból és árpából izolált béta-1,3 és 1,4-D-glükánokat. Minél több elágazással rendelkezik az adott béta-glükán-molekula, beleértve a poliszacharid lánc hosszát, az elágazások szintjét és az adott elágazások hosszát, annál erősebb lesz az immunmodulációs hatása. Kiderült, hogy a béta-1,3/1,6-D-glükánok, tehát az élesztőből és gombából kinyerhető béta-glükánok erősebb biológiai hatással rendelkeznek immunrendszerünkre nézve, mint a zabból vagy az árpából izolált béta-1,3/1,4-D-glükánok.

A gombákból izolált béta-glükánok erősebb hatást fejtenek ki

A leggyakrabban táplálékkiegészítőként használt béta-glükánt élesztőgombából állítják elő, elsősorban azért, mert az élesztő olcsó alapanyag, amelyből a béta-glükán könnyen izolálható, és az így előállított molekuláról kimutatták, hogy van immunmodulációs aktivitása.
Viszont a gombafajtákból, különösen a laskagombából származó béta-glükánok sokkal erősebb terápiás hatással rendelkeznek. Ráadásul a gombafalból izolált béta-glükán-molekulára erősen elágazó forma jellemző, rövid D-glükóz-láncokkal, amelyek 1,6-béta-glikozidos kötésekkel vannak a fő lánchoz kapcsolva, ezért ez a vegyület erősen támogatja a veleszületett immunválasz, illetve a makrofágok, neutrofilek és limfociták működését, sőt komoly rákellenes hatással rendelkezik.

Nem minden termék ugyanolyan hatásos

Számos kutatási eredmény alapján több mint tíz évvel korábban a Szövetségi Élelmiszer- és Gyógyszerellenőrző Hivatal (FDA) a „GRAS” („általánosan biztonságosnak elismert”) besorolást adta meg a különféle forrásokból származó béta-glükán vegyületeknek, tehát emberi felhasználásra teljesen biztonságosnak ítélték őket. A béta-glükánok preventív hatása alapján javasolt általánosságban a szedésük, mivel a cél elsősorban a vírusos és bakteriális fertőzések, emellett más krónikus betegségek megelőzése. Azonban szükséges az óvatosság. Nem minden béta-glükán-termék ugyanolyan hatásos. Fontos, hogy az adott termék hatékonyságát alátámasszák az embereken végzett klinikai vizsgálatok is.

Hogyan kell bevenni a béta-glükánokat?

⁠A béta-glükánokat gyermekek is szedhetik. Általában ajánlatos a szedésük elkezdése már néhány héttel vagy akár néhány hónappal a szezonális fertőző betegségek megjelenése előtt. Azt is szem előtt kell tartani, hogy az immunrendszer egészséges működésének előfeltétele a helyes étkezési szokások és a mérsékelt testmozgás megléte. Tehát, sem a táplálékkiegészítők, sem a béta-glükánok nem képesek a helyes étrendet és az egészséges életmódot helyettesíteni, bár kiegészítő támogatást nyújthatnak az immunrendszer számára, amikor a szervezet komoly harcot vív a vírusos és bakteriális fertőzésekkel.

Nem minden béta-glükán egyforma. Melyek a legfontosabb különbségek?

Ismerje meg termékeinket

Ismerje meg termékeinket

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Iratkozzon fel
hírlevelünkre!